• 列表
  • 膝盖疼痛,膝盖,颈部和生姜僵硬,膝盖疼痛,怕楼上不怕!
  • NBA最好的几位非美籍球员组队能否战胜梦之队,球迷:得看梦几
  • 为什么潜艇战争变得如此冷酷无情,从强大的营销到杀害船员?
  • 荣耀手环4联合德芙推出“怦然心动”浓情礼盒: 1月13日限量发售
  • 滴滴司机:曾经月流水上万,如今找了份月薪3000的安保工作
  • 购物车中还没有商品,赶紧选购吧!

    新闻中心
    您当前位置:首页 > 新闻中心

    如何使速冻牛排解冻不失去太多水分

    来源:原创 编辑:管理员 时间:2014-12-04
    分享到:

    【冷冻食品宜缓缓解冻,才可保持鲜美】


    冷冻食品缓缓解冻,肉细胞与细胞间那些汁液水晶慢慢溶解,有时间让它逐渐渗入细胞中,肉就能恢复鲜肉时的状态。


    【冷冻食品的正确解冻】


    合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻,当温度上升到一定范围内(0℃上升到8℃),相对湿度80%-90%时,能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻,这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质,就会使食品风味、营养成分受到损失。


       食品既可在室温中解冻,也可用15℃左右自来水解冻;切忌用热水。


       对于速冻方便食品的解冻,应先将速冻食品连同包装袋,由冰箱冷冻室移到冷藏室解冻。

    网站地图